Manger de la viande rouge 3 fois par semaine contribue à une alimentation saine. La viande rouge est riche en protéines et vitamines, fer, zinc et vitamines B. Ces nutriments répondent aux besoins énergétiques du corps. Cet article traite des avantages et des inconvénients de la viande rouge et des dernières données scientifiques sur les avantages et les risques pour la santé.
En plus de contenir des nutriments sains dont le corps a besoin chaque jour, la viande rouge peut également être riche en graisses saturées indésirables. Les graisses saturées dans l’alimentation augmentent les taux de cholestérol malsains dans le corps, ce qui peut entraîner des maladies cardiaques et certaines formes de cancer. Des études scientifiques ont recommandé de choisir des coupes maigres de viande rouge ou de couper le gras avant la cuisson.
Les nutriments sains et les avantages contenus dans la viande rouge sont les suivants:
Protéine
Les protéines sont des éléments constitutifs importants de la réparation des muscles et des tissus. Un morceau de viande rouge de la taille de votre paume contient la moitié des besoins quotidiens en protéines d’un adulte moyen. Les protéines du corps sont nécessaires pour alimenter l’activité physique quotidienne. C’est également un ingrédient actif dans la production d’enzymes et d’hormones qui aident à combattre les maladies. Manger de la viande rouge maigre peut être bénéfique pour perdre du poids. Cela vous fait vous sentir rassasié plus longtemps et satisfait la faim.
Le fer
Le fer est nécessaire à nos globules rouges. Il est important de transporter l’oxygène dans le corps. Manger de la viande rouge 3 fois par semaine fournit au corps ses besoins en fer recommandés.
Zinc
Le zinc aide à développer la masse musculaire, favorise une fonction cérébrale saine et joue également un rôle important dans la construction d’un système immunitaire sain. Manger un morceau de viande rouge de la taille d’une paume 3 fois par semaine fournit au corps ses besoins en zinc recommandés.
Vitamines B
Les vitamines B aident à construire un corps sain. La viande rouge est une source naturelle de ces vitamines. La vitamine B12 aide à construire un système nerveux sain. La vitamine B6 construit un système immunitaire sain. Niacine, aide à une digestion saine et riboflavine pour une peau et des yeux sains.
L’acide oléique
La viande rouge maigre contient de l’acide oléique. C’est le même acide trouvé dans l’huile d’olive. C’est un cholestérol sain et contribue à réduire le mauvais cholestérol dans le corps.
Certaines viandes rouges sont riches en graisses saturées qui nuisent à la santé du corps. Des taux élevés de mauvais cholestérol dans le corps ont été associés aux maladies cardiaques et au cancer colorectal. La consommation de graisses saturées augmente le mauvais cholestérol sanguin qui provoque la formation de dépôts graisseux sur les parois des artères. Ces dépôts durcissent en plaques et finissent par obstruer la circulation sanguine. Cela conduit à une crise cardiaque et à des accidents vasculaires cérébraux.
Des recherches sont toujours en cours pour savoir si la viande rouge cause le cancer colorectal. Le cancer colorectal a été lié à la consommation de viandes transformées et de petits produits tels que le salami, le pepperoni, la mettwurst, le bacon et le jambon. Il faudra attendre davantage de recherche scientifique pour prouver si la viande rouge est liée à certaines formes de cancer.
En conclusion, la consommation de viande rouge est un choix sain si elle est consommée avec modération. Manger de la viande rouge deux à trois fois par semaine aidera à satisfaire les besoins nutritionnels de votre corps. Choisissez toujours des coupes maigres de viande rouge ou parez vous-même le gras de la viande avant la cuisson. La plupart des bouchers et des chaînes de supermarchés éliminent déjà la graisse de la viande pour vous, ce qui facilite une alimentation saine. La viande rouge est une source de nourriture riche en nutriments que vous devez inclure dans votre alimentation hebdomadaire.
Avertissement : Les informations contenues dans cet article sont à des fins éducatives uniquement et ne doivent pas être utilisées pour le diagnostic ou pour guider le traitement sans l’avis d’un professionnel de la santé. Tout lecteur préoccupé par sa santé doit contacter son médecin pour obtenir des conseils.
